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煎蛋向日葵的做法

煎蛋向日葵

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作者: 二马二
二马二
梵高名画

用料

煎蛋向日葵的做法步骤

步骤 1

选南瓜有弧度的段,修成花罐形状,煮熟

步骤 2

绿油菜根据造型需要选择几根长短不一的,炒熟,茶树菇伞选几朵适合花心大小的,炒熟

步骤 3

鸡蛋打散,只取蛋黄更佳,倒入裱花袋或者食品袋剪一小孔,煎锅油热后挤出蛋液,挤出花朵形状,煎好后摆放到油菜上

煎蛋向日葵的小贴士

1、虽然每片煎蛋偏大,但冻鸡蛋横切成的同心小蛋片不适合用来造型,下锅后还没融化拨拉造型,就已经定型为小圆荷包蛋了。 2、鸡蛋只取蛋黄更好,颜色黄,且不宜起泡,造型不容易煎变形。 3、南瓜不必过于追求削切成光滑弧度,因为煮熟后质地变泥,线条也变钝了,最终还是比较粗线条不精致的型。

菜谱创建时间:2017-02-21 20:49:55
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