清蒸桂鱼

作者： 寶哥媽咪

桂鱼（鳌花鱼）含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。

用料

• 鳜鱼 1条
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 1片

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

首先，桂鱼买回来洗干净，用刀将鱼背滑几刀！

步骤 2

将生姜，大葱，切丝，备用，蒸之前用上许盐，料酒入味，在把生姜丝，大葱丝摆在鱼身上，上火蒸熟就可以了

清蒸桂鱼的小贴士

蒸鱼的时候，一定要在上火之前撒盐，千万不要提前腌制，这样会让鱼肉很死板

菜谱创建时间：2017-02-21 15:46:04