可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法

作者： 迷糊猫的白雪世界

蛋挞，更多的都都是用全蛋挞水做的。但是，你是否听说过，有用可可做的蛋挞液呢？今天，我尝试了一下这种新奇的做法，发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的，便立马与大家分享~~

用料

• 牛奶 130g
• 可可粉 5g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个（约45g）
• 挞皮 8个

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。

步骤 3

放入可可粉，继续搅拌均匀。

步骤 4

加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）

步骤 5

为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。

步骤 6

蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。

步骤 7

放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。

步骤 8

烘烤过程中。

步骤 9

不一样的蛋挞口味哦~~

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的小贴士

1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。 2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。 3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。

菜谱创建时间：2017-02-21 14:56:08