猪肉大葱肉饼

作者： 甜糖糖_qrs8

用料

• 大葱 两根
• 面粉 吃饭碗两碗
• 姜 适个人口味，有的人喜欢放姜粉，我喜欢放姜末
• 蚝油 适量(我喜欢拌馅的时候放点耗油)
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量(我家喜欢肉馅颜色重一些，我会用手抽和老抽1:1)
• 水 适量
• 过程忘记拍照了 就是饼也是吃饱了后拍的 卖相不太好啊

猪肉大葱肉饼的做法步骤

步骤 1

活面 这个也是很有挑战的 包馅用的面要稍微软点 (这在单位食堂面点那偷学来的)

步骤 2

拌肉馅 把调料都放进去调味 适时腌制一下

步骤 3

给肉馅打水 这样肉会比较嫩(好多美食节目都有爆料 肉馅打水更好吃 如果是高汤就更好了 分次加进去)

猪肉大葱肉饼的小贴士

1.活面要软 2.肉馅打水 吃起来比较嫩 3.拌馅用姜末、姜粉或者姜水更好 4.放馅用饼皮要薄一些

菜谱创建时间：2017-02-21 12:48:57