没想到你是如此随便的周黑鸭

作者： 大石榴哒哒

自从吃过周黑鸭后，我就爱到无法自拔！！ 甜甜 麻麻 香香的感觉无可取代！！ 给我两盒周黑鸭，分分钟我解决了它。 无奈， 由于钱包限制，屌丝的汪汪只能自己动动小手了 👋👋 我可是听说， 动动小手，世界在手呢！！～

用料

• 鸭锁骨 200g
• 花椒 适量
• 料酒 50g
• 桂皮 少许
• 老抽 20g
• 冰糖 15g
• 生抽 20g
• 干辣椒 少许
• 姜 少许

没想到你是如此随便的周黑鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭架、 鸭脖、鸭舌、鸭锁骨凉水进锅，飞一下水，水稍微一冒泡就关火。这个时候肉质不会很紧，并且血水也会全部出来。 原谅我今天比较懒，找了找冰箱里只剩下鸡翅了， 不过，一样哒，鸡翅肉比较厚，所以我稍微改刀一下。

步骤 2

飞过水后的鸡翅 bu ling bu ling 的呢～

步骤 3

将全部食材 一口气都倒锅里！！ 哼， 就是这么霸气 ！！ 就是这么不拘小节！！

步骤 4

开大火，烧开锅后转小火。 慢火焖制，一定要盖锅盖哦，这样香气才全部萦绕在锅里面。 大概10分钟后，将鸡翅、鸭翅、鸭架、鸭锁骨 翻个身， 保证每一面都均匀受热，均匀的浸泡在汤汁里面。 再过5分钟，重复上一步。 给鸭翅翻身的时间，逐步缩短。 虽然里面没有加一滴水，但是凭借料酒 生抽和老抽 ，已经可以让他们慢慢的加热25分钟左右了。 这一步最重要的一点，就是 ！一定要开！小！火！

步骤 5

没说错吧，是不是变的更黑了，哈哈哈 但是， 一个人，我全给造光了，味道绝对好， 绝对下饭好帮手， 不管是一个人 、两个人，不管正餐、追剧，都是绝对必备的好味道。 一天吃不完，放在冰箱里冷藏，第二天味道依旧.....

步骤 6

如果你喜欢我的作品，请关注公众号：石榴吃饱了。 近期更新：一个单身狗依旧有美食套餐！！

没想到你是如此随便的周黑鸭的小贴士

如果朋友们家里平时只用酱油，不区分生抽和老抽。那么！ 千千万万不要觉得20g生抽➕20g老抽＝40g的酱油！！ 真的会被咸的喝下8桶水！😢😢😢 别问我怎么知道的，

菜谱创建时间：2017-02-20 21:40:50