半自制鸡蛋灌饼

作者： 雪的小美味们

这个早餐吃了几年了，一直没有整理。叫做半自制是因为饼是超市买的速冻的成品飞饼，飞饼有不同口味，我偏好原味香甜味和葱油味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 飞饼 1个
• 盐 一丁点(饼有盐只需要按自己口味少许加盐非要计量的话就0.2克吧)
• 芝麻 少许

半自制鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

超市买的冷冻飞饼，不需解冻冰箱拿出来直接放平底锅加热即可，中小火慢慢来哈，我用的是电饼铛需要提前预热，火力用最小的就够了，不需要底油，飞饼里的油足够多，再加就有点腻了。

步骤 2

解冻饼会变软不容易操作。

步骤 3

饼入锅打鸡蛋在小碗里调味，饼本身有味道，只要稍微加一点盐就好，芝麻随意不加也不影响。搅拌好备用。

步骤 4

用平底锅的话第一面变硬后翻面稍等半分钟，双面定型后饼会鼓起来，用筷子挑开饼皮，倒入蛋液。电饼铛双面加热就不需要翻面了，因为需要一手拍照没办法拍到倒入的图片。

步骤 5

倒进蛋液是这样，少许蛋液流出来没关系哈。盖上电饼铛继续加热，平底锅就要守在旁边观察蛋液成熟程度，再翻面一次，两面金黄就可以出锅了。

步骤 6

大概这个样子就可以了。

步骤 7

因为给小朋友吃就切成小块比较方便，装盘配牛奶豆浆，简单的又香喷喷的早餐就完成了，外酥里嫩，卫生美味！

半自制鸡蛋灌饼的小贴士

1，升级版可以在蛋液里加火腿丁或香蕉丁，苹果丁或甜玉米，小朋友都喜欢也变化多一点。

菜谱创建时间：2017-02-20 09:23:02