炒鸭尖

作者： 箐浮

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用料

• 鸭翅、鸭爪，鸭下巴 共一盘
• 耗油 适量
• 姜 5～6片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 油 少量
• 味精 适量

炒鸭尖的做法步骤

步骤 1

炒前准备：生姜切片、鸭翅爪头洗净备用。

步骤 2

第一步：少油高温爆炒至鸭肉收缩，然后调中火慢吵至出少许油，闻到鸭肉的香味。

步骤 3

第二步：出香味后加入水（刚没过鸭肉），加生姜中火慢煮三四分钟，放入调料，加入耗油、生抽，大火收汁即可。

炒鸭尖的小贴士

注意做出来的酱汁迷人，粘稠

菜谱创建时间：2017-02-19 23:57:18