葱烧罗非鱼

作者： 柏仔的美食白日梦

用大葱红烧罗非鱼，带出罗非鱼的另类鲜味

用料

• 罗非鱼 两条
• 大葱 一根
• 配料 姜葱蒜，料酒，生抽，盐，糖，玉米淀粉，海天黄豆酱

葱烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，罗非鱼在鱼身上划刀方便入味，用盐和玉米淀粉抹在鱼身上。

步骤 2

热锅热油后放些盐在锅里，再放入鱼，大火煎至两面金黄。

步骤 3

把姜葱放入煎好的鱼里，加入适量的水，加料酒，一勺子海天黄豆酱，一勺子生抽，适量糖调味，大火煮两分钟。

步骤 4

放入大葱再煮3分钟

步骤 5

看到基本收汁后加入葱段，上盘即可。

步骤 6

喜欢辣的可以在步骤4加入辣椒！

葱烧罗非鱼的小贴士

加淀粉是防止煎鱼粘锅，煎鱼一定要热锅热油后加盐再放鱼，放鱼后继续大火煎两分钟才能翻身再煎另一面，否则可能会粘锅。

菜谱创建时间：2017-02-19 20:54:34