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菠菜青井戚风的做法

菠菜青井戚风

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作者: 喵豆腐
喵豆腐
菠菜大概两百多克不加水,榨取原汁。

用料

菠菜青井戚风的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜汁跟油,15g砂糖搅拌乳化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉搅拌至无干粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入四个蛋黄混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂糖分三次加入蛋白里打发接近硬性发泡(切记不要打太过,后面跟蛋黄糊很难拌均匀) 我的功率高全程低速打法

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一大勺蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再翻拌剩余得蛋白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,180度35分钟 蛋糕略有回落才可取出

步骤 7

倒扣冷却

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我习惯冷藏一夜再脱模 切开组织很细腻

菜谱创建时间:2017-02-19 18:25:14
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