大葱和凤尾切细丝。
锅内下玉米油,油温五成热时下虾皮。
虾皮稍微变红时,下大葱。
大葱炒出香味后,下凤尾。
青菜断生后,倒入开水。
将玉米粉用凉水化成糊,倒入锅中。
不断搅拌,使米糊化开。
加入白胡椒和盐,关火出锅。
1、最好提前用凉水将米糊化开。 2、此配方一人量,管饱,且较浓稠,如喜欢稀粥,需减少玉米粉的量。 3、虾皮有咸味,注意少放盐。