椰子油一次发酵吐司

作者： 阿布leatitia828

用料

• 高筋面包粉 230g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 30g
• 酵母 3g
• 糖粉 40g
• 盐 2g

椰子油一次发酵吐司的做法步骤

步骤 1

1. 牛奶加热至手感微温，加入酵母粉，少许糖粉，轻微搅拌两下把酵母沾湿即可，静置五分钟。

步骤 2

将固体的椰子油融化至液态（天热时椰子油为液态，可省去这个步骤）

步骤 3

将1,2步骤材料及其他材料一起倒入厨师机揉面盆，揉至扩展阶段。

步骤 4

将揉好的面团分割成3个大小一致的小面团，整形后放入吐司模具，放温暖处发酵至九分满。

步骤 5

烤箱预热160度，烤35分钟即可，拿出烤箱脱模晾凉。

椰子油一次发酵吐司的小贴士

牛奶的量请根据所用面粉吸水性进行调整，我用的新良面包粉，感觉牛奶的量再加一点也可以的。

菜谱创建时间：2017-02-19 09:11:18