榴莲鲜果冰淇淋

作者： 糖逗多多

独家秘制榴莲鲜果冰淇淋.

用料

• 新鲜榴莲 1个
• 猕猴桃 1个
• 蓝莓 1把
• 综合坚果 1把
• 菠萝芯 1片
• 枫糖 20ml

榴莲鲜果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

剖开榴莲，把果肉挖出来，去掉核。

步骤 2

把榴莲果肉平均放进容器里，这里用的是彩色玻璃杯。第一层少放一点，每杯大约2大勺，等一下要放其他水果。

步骤 3

撒上蓝莓和坚果碎

步骤 4

榴莲果肉垫底的第一层，放蓝莓与坚果碎。

步骤 5

其他坚果都是盐焗或者奶油的有味道添加，这次只用了原味巴旦木和核桃仁。添加的坚果味有咸味，不适合出现在冰淇淋里。

步骤 6

再加一层榴莲果肉，用勺子背面抹平。

步骤 7

菠萝芯比较脆，腌渍过切成小丁。

步骤 8

猕猴桃切片。

步骤 9

猕猴桃和菠萝丁放在最上层。

步骤 10

在每杯最顶层浇一勺枫糖。

步骤 11

自此，榴莲冰淇淋基本成型。剩下的就交给时间吧。

步骤 12

覆上保鲜膜，喷水在杯子外壁，放进冰箱冷冻室，2.5小时后即可享用美味啦~

榴莲鲜果冰淇淋的小贴士

1、榴莲果肉装进杯子的时候不要装的太满、也不要装的太瓷实，留点空隙，吃的时候会好挖一点。 2、洒在每一层的水果最好是口味层次上能有差别，比如原味坚果的自然香味、猕猴桃的酸、菠萝心的脆、蓝莓的特有果香。 3、冷冻前在杯子上均匀的喷水，会让冷冻时间大大缩短.同样的一听可乐，喷水的一罐和干燥的一罐，完全冷冻相差的时间在2小时以上。 4、不喜欢榴莲的气味，用这样的方法，既能吃到美味的榴莲，又不用忍受难闻的气味。适合拒绝榴莲，或者担心冰淇淋添加物太多不健康的你。 5、是不是不输给【武康路】的网红冰淇淋？

菜谱创建时间：2017-02-18 21:16:33