麒麟茄子

作者： 六一snowy

家常做法，没那么专业，不喜勿喷😜好吃才是王道，不是吗😍

用料

• 茄子
• 猪肉末
• 淀粉
• 生抽
• 葱姜蒜
• 生姜粉
• 五香粉
• 料酒
• 盐
• 牛肉粉
• 蚝油
• 白糖
• 凉白开

麒麟茄子的做法步骤

步骤 1

先将葱姜蒜切成片

步骤 2

肉末中放入料酒、淀粉、盐、五香粉、生抽、生姜粉，用手抓匀腌制15分钟

步骤 3

将茄子对半切开表面划刀口，再将切开的刀口内均匀地撒上一层淀粉

步骤 4

将腌制好的肉末塞入缝隙中

步骤 5

这一步比较考验耐心😭

步骤 6

全部塞好肉末的茄子放入锅中过油（我是用油煎的，多放一点油，将茄子放入煎熟就可以了）

步骤 7

另起锅，倒入少许的油炒姜蒜，出香味，倒入调好的汁（碗中放白糖、生抽、蚝油、盐、牛肉粉和凉白开搅拌均匀，做浇汁）大火烧开，倒入之前炸好的茄子收至汤汁浓稠，放葱花关火即可出锅

菜谱创建时间：2017-02-18 17:52:17