黄焖小黄鱼

作者： 天上四两

天太冷朋友送的德国啤酒没人喝，于是，灵光一闪，便有了这道黄闷小黄鱼。别人做没做过我不知道，因为，踏遍大江南北我是没吃过。此菜特点：鱼肉细嫩，鲜美无比，风味独特。

用料

• 小黄鱼 4条，约600克
• 配料 啤酒1听 油，盐适量 葱、姜、少许鲜朝天椒3只

黄焖小黄鱼的做法步骤

步骤 1

将鲜小黄鱼处理掉腮、内脏、去鳞洗净待用。

步骤 2

锅烧热加油适量，下切好的葱姜朝天椒下锅煸炒加啤酒和盐烧开。

步骤 3

烧开后逐条放入小黄鱼，大火烧开后即出锅盛盘上桌。

黄焖小黄鱼的小贴士

一、大火烧开，无需翻动。 二、出锅盛盘需逐条入盘，以保持鱼的完整美观。 三、淋入少许汤汁即可。

菜谱创建时间：2017-02-18 14:04:40