糖醋排骨

作者： 妖孽_tx06

爱吃甜食的诱惑……

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 200克适量
• 姜 小半个
• 醋 三勺适量
• 食盐少许 一点点
• 生抽少许
• 白芝麻 少许适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，开水煮十分钟，去腥……

步骤 2

姜切成细末，姜也是去腥，而且提鲜……

步骤 3

兑汤汁，醋多点！我一般用小半碗.放入切细的 蒜末！

步骤 4

热锅倒入适量的油，油温到了放入切好的姜末炒制发干发黄。倒入冰糖微火炒糖色，一直把冰糖炒化，颜色变红黄色！火一定要控制好！要不冰糖糊了发苦……

步骤 5

倒入排骨翻炒至发黄发干，注意火候掌握好。温火炒！最后火大点加入调好的汤汁！炒会起锅撒芝麻！

糖醋排骨的小贴士

一定掌握好火候，整个炒排骨的过程二十分钟到半小时！慢炒香！

菜谱创建时间：2017-02-18 13:47:03