花生奶油饼干（附花生酱的做法）

作者： -小美食家-

转载于君之的方子。

用料

• #花生酱
• 花生仁 100g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 花生油 25ml
• #饼干
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 10g
• 黄油 65g
• 花生酱 35g
• 糖粉 50g

花生奶油饼干（附花生酱的做法）的做法步骤

步骤 1

花生酱的做法： a, 花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟 b, 烤熟的花生仁剥去红衣备用（也可以不剥） c, 把花生仁放入料理机中或者自己碾碎器碾碎 d, 磨成粉粉之后把砂糖和盐磨细拌进去 e, 把油烧热，冒烟，感觉油熟了就可以，把油晾凉了……注意安全！！！油太热会溅出来！！ f, 然后觉得自己喜欢多稠的酱看着加油就欧啦～喜欢稀的油不够再烧，喜欢稠的可以一点点加量。

步骤 2

制作饼干： a, 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松。 b, 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。 c, 继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。 d, 在黄油里倒入花生酱。 e, 用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。 f, 把面粉倒入混合好的花生黄油里。 g, 用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。 h, 把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。 i, 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。 j, 把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，约15分钟。

菜谱创建时间：2017-02-18 08:55:43