把薏米和红豆分别洗干净,晒干~ 推荐用图上这种簸箕放在通风处来晒,大太阳的天更好啦!簸箕比较通风,干的比较彻底,比较快。
分别炒~全程中小火,不放油。慢慢炒,不要着急!千万不要炒糊~ 薏米下锅是白色偏冷色调嘛,炒炒炒,慢慢变黄,并且会出现比较淡的烟,冒出香味。我一般是大概20分钟左右,看自家火力灵活调整哈,一定要注意看状态。 如图:薏米发黄,并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹,就可以了。
红豆炒的时候更容易炒过,也是要时刻注意颜色和气味。我炒的时间大概10分钟,给你们参考哈~ 炒熟的状态是这样:红豆微微涨大,颜色变深,呈深红色。能闻到豆香味就可以了。 炒过了的红豆泡水会有一股糊味,不好喝,也不健康~所以一旦闻到豆香就要开始注意观察,颜色基本都变深了就可以起锅了。
炒好晾凉,散去热气之后,把薏米和红豆混起来装密封罐就好了~ 每天泡一把,味道很赞啊,有股大麦茶的味道,配着豆香~超爱喝! 我已经喝到第N罐了啊喂(ಡωಡ)hiahiahia真的是真爱。
1. 炒一两次就能把握好程度啦~一定要注意看炒熟的状态和闻气味哈~ 2. 薏米的好处是祛湿消肿美白,但是因为性稍微偏寒,所以晒干和炒熟的过程其实也是有帮助平衡寒性的功能。再就是加入红豆,总体上就比较温和了,可以长期泡水喝哒~ 3.洗干净之后一定要晾干,否则水汽大很容易炒糊。 一次性做好一大罐,每天喝起健康水,真的很方便,安利给你们呀,我们一起健健康康哒!