金桔洗净晾干,去核。
放入破壁机中搅打,我用的是冰沙档位,打了2遍。
倒入奶锅中,加入白砂糖,开小火,边煮边搅防止粘锅烧糊。
煮到开始出现泡泡时,加入柠檬汁,继续煮,不停地搅动。煮到浓稠,关火,趁热倒入瓶中。
糖量可以根据自己喜好调节,记得煮的过程一定要不停滴搅动噢,放冰箱可以保管久点的。一甜的方子是做橘子酱,其中加了橙皮,用了鲜柠檬汁。