青豆泥（蚕豆）

作者： ichichan

最爱的米饭伴侣～看到超市蚕豆打折就决定把它作为虾饭的配菜（夏威夷虾饭做法见另一篇）。囤着没事挖一坨放米饭上拌开炒鸡好吃哒～

用料

• 青豆 适量
• 黄油 少许
• 蒜 少许
• 牛奶或淡奶油（可不用） 少量
• 盐 少量
• 胡椒 少量

青豆泥（蚕豆）的做法步骤

步骤 1

黄油融化（其实不用这么多，忘记拍图了用了虾饭的图

步骤 2

大火炒香大蒜，加蚕豆米，翻炒一会，加盐和胡椒

步骤 3

加水，转中火

步骤 4

捣一捣

步骤 5

半碎后再加一次水（可以加少许牛奶或者淡奶油，但是我不耐所以注重的是蒜香），还是中火。

步骤 6

炒干后再次捣碎（炒干之前去捣碎很费力也没必要）

步骤 7

放在虾饭里做配菜～

青豆泥（蚕豆）的小贴士

加奶油或者牛奶的话就不要这么多蒜了，做成另一种口味，看是要搭什么吧～

菜谱创建时间：2017-02-16 23:06:36