西芹百合鸡蛋皮

作者： 佳味美食

此道菜为凉菜，清淡可口

用料

• 西芹 1根
• 百合 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 鸡精
• 花椒
• 食用油

西芹百合鸡蛋皮的做法步骤

步骤 1

西芹去掉老筋，洗净斜刀切小块，百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

步骤 2

处理后的西芹、百合分别用热水焯过后用冷水浸泡后捞出入盘待用。

步骤 3

鸡蛋加盐打匀。

步骤 4

热锅少许油将鸡蛋倒入锅中央，以缓慢的速度转动锅底，形成圆形蛋皮状拿出，蛋皮一边卷起切成丝，放入食材盘中待用

步骤 5

盐、鸡精洒到食材上，热少许花椒油泼到食材上，搅拌调匀后即可食用。

西芹百合鸡蛋皮的小贴士

1.制作鸡蛋皮时，火一定要小火热锅

菜谱创建时间：2017-02-16 21:36:59