大蒜炒猪血

作者： Darla33

用料

• 猪血 1斤
• 油 适量
• 大蒜 2根
• 姜 片
• 红辣椒 4根
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量

大蒜炒猪血的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜切斜口段，辣椒切粒。

步骤 2

把油烧开放入姜爆炒后加红辣椒。

步骤 3

爆出辣味后加入大蒜和猪血翻炒

步骤 4

猪血变色后加料酒和盐，点水防止猪血烧糊。

步骤 5

放入糖和花椒（或花椒油）翻炒，焖至猪血变软。

步骤 6

加入适量酱油翻炒一下，最后倒入生粉汁收汁（勾芡），起锅。

大蒜炒猪血的小贴士

猪血无需过水，过水了会变老。爆炒后腥味会去除。

菜谱创建时间：2017-02-16 18:51:05