超好吃，超嫩，的蛋挞

作者： lpmaods

超好吃超嫩的蛋挞！完全不用任何粉类哦！

用料

• 牛奶 50克
• 淡奶油 95克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 16克
• 炼乳 3克
• 挞皮 小的13个大的8个

超好吃，超嫩，的蛋挞的做法步骤

步骤 1

把所有材料都称量好

步骤 2

在大碗中放入细砂糖，淡奶油，牛奶，炼乳。

步骤 3

烤箱预热220度

步骤 4

搅拌大碗中的混合物直到细砂糖融化。如果冬天砂糖不爱融化也可以微波炉解冻档加热一分钟使砂糖融化！

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀，注意不要打发了！混合均匀就可以了！

步骤 6

混合成这样就可以了千万不要打发了！

步骤 7

把蛋挞夜倒入挞皮中7-8分满就可以了。

步骤 8

预热好烤箱放入蛋挞烘烤约20-25分钟，只要觉得上色满意就可以拿出来了！

步骤 9

焦糖色不要太重了！

超好吃，超嫩，的蛋挞的小贴士

重要的事情说三遍挞液加入蛋黄后千万不要打发，千万不要打发，千万不要打发！打发了就不嫩滑了！千万注意！

菜谱创建时间：2017-02-16 13:16:06