香辣猪手

作者： 新手皮妈

用料

• 猪手 1只
• 花椒 少许
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1勺
• 李锦记酱油 适量
• 白糖 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

香辣猪手的做法步骤

步骤 1

猪手剁成块，水烧开后放入煮熟焯一下，放入生姜和料酒

步骤 2

沸腾后捞出猪手沥干水份，热锅冷油，爆香花椒后捞出留油。放入生姜丝，小红椒爆香后，放入猪手翻炒，依次加入料酒，豆瓣酱，酱油，白糖继续翻炒至上色。

步骤 3

加入适量的水，放入八角茴香等香料，小火焖一个小时后放入鸡精收汁。

步骤 4

收汁后放入适量的盐翻炒起锅，就可以装盘啦

菜谱创建时间：2017-02-16 08:10:52