草莓巧克力戚风裸蛋糕

作者： 李小熊熊

昨天2.14情人节，本打算给我的大小情人儿做个草莓蛋糕，也是第一次做，0经验，结果因为蛋清里混入了少许蛋黄导致奶油打发失败，没做成。今晚又尝试一次，算是成功吧，就是造型不太满意，再接再厉，希望以后能越做越好！✌️

用料

• 草莓 适量
• 鸡蛋5 个
• 低筋面粉70 克
• 细砂糖 60g入蛋白，40g入蛋黄
• 可可粉30 克
• 牛奶60 ml

草莓巧克力戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白

步骤 2

蛋白打发到拿起打蛋器顶部呈倒立小三角程度就可以了。

步骤 3

戚风蛋糕胚脱模。做的时候具体步骤没有拍照，可以搜索网络教程。最关键的一步就是烤好之后要立即倒扣，不然蛋糕坯会塌陷。

步骤 4

草莓和蓝莓洗净之后用厨房纸把水分擦干，取其中一部分草莓切成小块。

步骤 5

蛋糕坯切成片，抹一层奶油，铺一层草莓块，可以加其他喜欢吃的水果丁。

步骤 6

最上面一层可以自由发挥，做一些装饰，就大功告成啦！

步骤 7

留一半 放起来明天小熊舅舅来吃哦

步骤 8

我的小熊宝贝和爸爸开吃啦！这是麻麻第一次做蛋糕哦 很给面儿 哈哈

菜谱创建时间：2017-02-15 23:34:20