山东乳山喜饼

作者： 张宇_f3sj

小时候姥姥总给我们做这个饼，姥姥烙的饼中间是带花生馅的，花生味特别浓郁，非常香甜。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 10 克
• 鸡蛋 4 个
• 花生油 80 适量
• 白糖 150 克
• 花生馅配料：花生米 200克
• 白糖60克
• 面粉20克
• 花生油10克
• 黑芝麻10克

山东乳山喜饼的做法步骤

步骤 1

先把酵母用最少量的温水融化 ，与鸡蛋，花生油，白糖充分搅拌融合，放入面粉和成光滑面团。放置温暖处发酵。

步骤 2

发了很长时间，发至两倍大时，均匀分成12个小面团。揉至光滑。扞成圆饼代用。

步骤 3

趁面团发酵时烤花生米，180度烤了25分钟（每个烤箱温度不一样，具体查找烤花生米以备参考）

步骤 4

待凉透后把皮搓干净

步骤 5

用擀面杖擀碎（不要擀成粉末状，稍微有颗粒感口感好）

步骤 6

把花生馅料都拌在一起拌匀，用擀好的面饼包入。包好后擀成一厘米厚圆饼进行第二次醒发。

步骤 7

大约在温暖处醒发40分钟，入烤箱。预热150度上下火烤25分钟。

山东乳山喜饼的小贴士

因为家人爱吃甜的白糖放的多，可根据个人口味增减。

菜谱创建时间：2017-02-15 16:23:43