韩式泡菜饼

作者： Defyan

一直很喜欢韩国料理，这次的泡菜饼简单好吃，老少咸宜。此方子可做图中盘子般大小的饼两个。

用料

• 泡菜 200g
• 鸡蛋 2个
• 水 65克
• 盐 适量
• 面粉 80克
• 金枪鱼罐头 一罐
• 尖椒 一条或者两条
• 洋葱 半个
• 白糖 适量
• 油 适量

韩式泡菜饼的做法步骤

步骤 1

先在碗里打两个鸡蛋，打开泡菜袋子，将袋子里的泡菜汁倒入鸡蛋中，打发鸡蛋。加入糖、少量盐、和油，混合。

步骤 2

将洋葱、尖椒切丁，加入鸡蛋中。 泡菜切碎备用（喜欢爽爽口感的可以不切得太碎）。

步骤 3

加入面粉（可以把三分之一面粉换成糯米粉），用勺子把面糊中的面粉颗粒压掉，使面糊更加顺滑。

步骤 4

最后加入泡菜，搅拌成糊，面糊呈稍流动状态就好了。

步骤 5

用油热锅，将面糊勺入锅中。建议一开始先烙小饼。我第一次烙的饼太大，而且太稀，不太成型，所以立刻往剩下的面糊中再加了点面粉，后来就成型了。

步骤 6

中火烙饼，注意别焦了。

韩式泡菜饼的小贴士

1、加入洋葱和尖椒是为了吃起来爽爽脆脆的，如果不喜欢这些材料，也可以换成胡萝卜或者圆椒2、金枪鱼也可以换成培根或者猪肉、牛肉碎。 3、我买的是清净园的袋装泡菜，个人觉得泡菜汁不多，所以味道不够重，泡菜也偏酸，所以喜欢辣味的可以加半勺韩式辣椒酱。

菜谱创建时间：2017-02-15 15:22:19