大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）

作者： 大圣的狐狸妈妈

冰箱里冻了奶酪，每次打开冰箱的时候就想着什么时候把它做掉，今天算是忍不住了，这是一个既讲了披萨饼底的制作又讲了披萨酱制作的方子，可以转给更多的妈妈们看看哈

用料

• 饼底材料（2个）
• 高筋粉 140g
• 中筋粉 60g
• 水 110g
• 橄榄油 15g
• 糖 10g
• 酵母 3g
• 盐 1g
• 匹萨酱材料
• 番茄 2个
• 大洋葱 半个
• 大蒜 一整头
• 罗勒叶 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 肉 150g
• 番茄酱 适量

大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）的做法步骤

步骤 1

饼底材料全部混合揉成手套膜，用面包机的妈妈们直接把材料放进面包机揉面一次就好，注意：盐、糖分开，液体在下其他材料在上，酵母在面粉顶端挖一个小洞藏进去。面团揉好之后在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 2

下面准备披萨酱，肉剁成肉泥，大蒜、洋葱和番茄去皮切碎，锅内放油先将洋葱和蒜放进炒出香味，肉泥稍稍加一点水抓匀倒入锅内迅速划散，之后放入番茄泥，炒匀之后加入适量番茄酱、罗勒叶、黑胡椒碎，加少许水小火炖煮，汤汁变浓加盐、糖炒匀可关火备用。

步骤 3

接下来准备披萨料，各种想吃的肉片，鸡鸭猪牛都可以，切成薄片，青红椒切丝胡萝卜切片，口蘑切片，需要注意的是，蔬菜不可以太多，不然会出水很严重影响口感

步骤 4

发酵好的面团分成两份，重新揉几下排气，擀成边缘稍厚的圆形，我今天学着人家高高抛起了几下，好惊险还好接住了。。。不过这样的动作确实有助于面团均匀的延展开来，我用的是方形的模具，建议麻麻们还是做成圆形，方形的四个角不太好接触到太多馅料。

步骤 5

饼底上扎一些小眼，铺满做好的披萨酱，我铺得太实在了，厚厚一层

步骤 6

下来撒一层马苏里拉芝士碎在上面，喜欢味道浓郁的可以多撒一些

步骤 7

然后铺上切好的披萨馅料

步骤 8

再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士

步骤 9

烤箱200度上下火，预热好了之后烤12-15分钟就可以出炉啦

大圣食谱：Homemade十全十美披萨（18+）的小贴士

真的是蛮香的，披萨肉酱还可以拌意面可以涂在土司上微波炉加热，其实在家享受美味披萨一点都不难对不对，麻麻们试着做起来吧～ 祝愿全天下的宝宝都有好胃口

菜谱创建时间：2017-02-15 09:03:28