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轻轻松松煎牛扒的做法

轻轻松松煎牛扒

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作者: 表妹轻轻
表妹轻轻

用料

轻轻松松煎牛扒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,一块好扒很重要,超市折扣买的加拿大谷饲无骨小排,雪花算比较均匀,正常肥瘦,煎牛扒之前室温放着解冻,我放了两三个小时左右

步骤 2

给牛扒松一松筋骨,锤一锤,可以拿刀背

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,下黄油,我买的一颗颗那种,一块扒用一颗就够了,大火等到锅里有烟升起就可以了,等锅热的过程可以预热一下最后用来装牛扒盘子,有烤箱就用烤箱,没烤箱用热水烫一下也可以,记得烫完擦干

步骤 4

开始煎牛扒,我买的差不多快两厘米厚的扒,煎了三分钟,差不多间隔二十秒翻一次,心里默数。然后最后四十秒开始放海盐和研磨黑胡椒,然后三分钟满了就关火,盛到盘子里,静置三五分钟等肉汁浸出来,这期间就可以拍拍照啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,点缀一下,拍照嘻嘻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配酒不错

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面可以看到差不多七分熟,美味

菜谱创建时间:2017-02-15 00:17:17
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