茶叶蛋

作者： 圣诞岛

因为不爱吃煮鸡蛋 但又要补充营养，怎么办呢？茶叶蛋可以有效去掉煮鸡蛋的怪气味

用料

• 鸡蛋 10个
• 盐 适量
• 八角 8个
• 桂皮 适量
• 香叶 8片
• 花椒 适量
• 茶叶 适量
• 酱油 适量
• 辣椒 2个
• 桂皮 1个～2个

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮熟，然后用凉水浸泡一会儿

步骤 2

用勺子均匀将鸡蛋敲裂

步骤 3

将香叶，肉桂，姜片，八角，花椒，辣椒一起放入水中煮开

步骤 4

再加入10g左右茶叶，少量冰糖，适量的酱油和盐调味，同时加入鸡蛋煮开

步骤 5

放置在阴凉处一夜后方可食用

茶叶蛋的小贴士

辣椒可以不加 依据个人喜好

菜谱创建时间：2017-02-14 12:48:00