炸汤圆

作者： 归朴坊翅膀

每到元宵节，我的脑海里都会想起那首歌：“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆圆又圆，三毛钱来买一碗，汤圆汤圆卖汤圆……”欢快跳跃的旋律让整个歌都那么有画面感，我好像看到热气腾腾的一碗碗的汤圆。 说起汤圆，人们最常有的吃法就是煮着吃。放进开水锅里，不长时间就一个个漂浮起来，而且慢慢变胖起来……最经典的黑芝麻馅也是我家最爱吃的馅，煮好后，一口咬下去，半个汤圆入口了，糯米的软、黑芝麻的香、糖的甜……顿时都在口中了。 煮汤圆的味道固然好，炸汤圆也别有风味哦！我把炸汤圆的方法分享给大家，希望没有吃过炸汤圆的朋友也可以一试，以饱口福哦！

用料

• 油 适量
• 速冻汤圆 10个
• 麦片 适量

炸汤圆的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，倒油不久就把解冻过的汤圆一个一个放进油锅。期间筷子要不停轻轻拨动，以免粘连。感觉汤圆表皮稍微焦的时候把火调小；

步骤 2

汤圆颜色微黄时要时刻观察，将裂未裂时要马上捞出，放进铺有麦片的盘子中。来回晃动盘子，让麦片尽可能多的粘在汤圆上（放麦片就是为了不粘连）；

步骤 3

在汤圆上面再撒些麦片。ok！

步骤 4

轻轻咬一口，表皮酥脆，二层软糯，芝麻馅儿香甜……

炸汤圆的小贴士

1、火候掌握好； 2、注意观察； 3、炸汤圆吃完后，麦片还可以泡着喝，不要造成浪费哦！

菜谱创建时间：2017-02-14 01:30:08