红糖姜片

作者： 楚诺

用料

• 生姜 500g
• 红糖 450g
• 红枣片 50g

红糖姜片的做法步骤

步骤 1

生姜切片，越薄越好，不要太大片，这样一个是煮的时候可以更入味，还有吃得时候一次1-2片正好，加入水和红糖，我喜欢多加一些水，这样姜可以不那么辣

步骤 2

先大火煮开，然后转小火慢慢煮，煮到还有姜片一半的水的时候加入红枣片继续煮。过程大概2-3小时，看加多少水了。最后快没水的时候一定要不停的翻拌，防止糊锅。煮好的状态就跟图中一样

红糖姜片的小贴士

1.煮好的姜片晾凉装瓶，每次吃的时候用干净筷子或者叉子，否则容易坏掉 2.姜尽量要在中午之前吃，所谓“晚上吃姜赛砒霜” 3.姜一定要煮到位，不要嫌时间长，煮到位了姜有一种果脯的感觉，裹着厚厚的红糖，没有那么辣，口感也比较不错

菜谱创建时间：2017-02-13 17:00:11