#嘉的面包课#开酥

作者： 嘉嘉的小厨房

学习了开酥类的可颂、丹麦 从2017开始，慢慢复习

用料

• 高筋粉 180
• 水 85
• 黄油 9克
• 砂糖 12
• 蛋液 12
• 低粉 180
• 酵母 6
• 牛奶 28
• 盐 4.5
• 黄油 9

#嘉的面包课#开酥的做法步骤

步骤 1

整形

步骤 2

发酵

#嘉的面包课#开酥的小贴士

水可以用一半冰一半水

菜谱创建时间：2017-02-13 15:06:35