发面饼

作者： 晓宇的厨房

一直喜欢妈烙的发面饼，自打出国才发现，一张发面饼对我来说有多重要，无奈，到了外面想吃点国内的东西只能自己动手了，希望每个国外独自生活的人都照顾好自己的胃，真的不容易。

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 油 两汤匙
• 盐 2克
• 水 150g

发面饼的做法步骤

步骤 1

除芝麻外，全部材料混合，放入面包机，开和面程序。

步骤 2

面活好了，开发酵程序，1小时，再开和面20分钟

步骤 3

取出面团，挤出空气，擀面饼后两面刷点油撒上芝麻，醒面，大概20分钟。

步骤 4

炉子开小火，平底锅放面饼，盖盖子，小火烙半小时后出锅。

发面饼的小贴士

醒面是关键，一定得醒，烙饼火不能太大 要不容易糊。盖盖子是为了水分不会迅速蒸发，不然会很硬。

菜谱创建时间：2017-02-12 20:05:06