酸汤羊排

作者： 飓中兰

用料

• 新鲜小羊排 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 姜片、花椒、八角、干红椒、大葱段 适量
• 料酒、生抽 适量
• 自家泡的酸萝卜、香菜 适量

酸汤羊排的做法步骤

步骤 1

砍成小段的新鲜小羊排放花椒粒抄水放入自制研磨的胡椒粉、盐拌匀腌制半小时以上。

步骤 2

锅中倒入适量花生油，放入适量姜片、花椒、八角一个、干红椒、大葱段小火炒出香味，倒入腌制好的羊排转大火翻炒片刻，从锅边淋入料酒、生抽翻炒均匀，倒入砂锅中加开水大火烧开转小火煲一个小时，加入切好的酸萝卜片再煲半小时后，添加适量盐调味出锅，放入香菜即可。

菜谱创建时间：2017-02-12 12:21:15