八宝饭

作者： Miss-hou

用料

• 糯米 克
• 葡萄干 适量
• 白糖（酸浆） 30克
• 枣 若干颗
• 水（酸浆） 1升
• 面粉（酸浆） 25克
• 酸奶（酸浆） 50克
• 黑米 适量
• 其他干果 适量
• 黄油 少许

八宝饭的做法步骤

步骤 1

水、面粉搅拌均匀火上煮沸加入白糖，待冷却后加入酸奶制作酸浆。

步骤 2

放入糯米浸泡24小时以上，黑米也提前泡一下

步骤 3

泡好的黑米用电饭煲煮熟，可加入一些糯米混合（黑米我是用来做夹层的因为不喜欢豆沙，如果你爱吃豆沙这一步省略）

步骤 4

糯米捞出放到不粘锅加两倍清水煮，水不多时候要来回搅拌（不要用铁锅会有味道）

步骤 5

洗净的红枣等果干平铺在抹了黄油的碗底，我用了葡萄干，红枣，草莓干，蔓越莓干。（觉得最好吃的是葡萄干埃🤓）

步骤 6

在果干上铺一层糯米用勺子沾水压瓷实，然后铺一层煮好的黑米（黑米边缘不要铺不然倒扣的时候会分开）

步骤 7

上面再盖一层糯米压实

步骤 8

彻底晾凉后盖保鲜膜可以冻冰箱啦，吃的时候上锅蒸半小时左右，然后倒扣在盘子里就可以享用啦

步骤 9

可以加白糖或者自己调个芡汁浇一下

步骤 10

铛铛铛，秒没

菜谱创建时间：2017-02-12 07:54:36