小猪锅免揉面包

作者： winny2008

用料

• 盐 2克
• 高筋面粉 150克
• 水 110克
• 干酵母 1.5克
• 砂糖 10克
• 玉米油 5克

小猪锅免揉面包的做法步骤

步骤 1

1、把糖、盐放入搅拌盆，倒入水混合。

步骤 2

2、加入酵母静置一会，再加入玉米油。最后加入高筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

3、盖上保鲜膜，进入发酵程序。第一次发酵至两倍大，用刮刀搅拌排气。进行第二次发酵大约一个小时。然后取出进行折叠排气。

步骤 4

4、整形好的面团放入小猪锅内，进行第三次发酵。大约需要1小时左 右。

步骤 5

5、预热烤箱200度，中下层烤20分钟左右，然后把锅盖取出再烤10分钟左右，表面上色后取出。

小猪锅免揉面包的小贴士

方子来自于网络，自己尝试用铸铁锅烤制，出炉时可以听到面包在唱歌。

菜谱创建时间：2017-02-11 23:12:45