鸡的多种吃法

作者： 伊森佐

这是只土鸡，骨头好硬，菜刀剁了半天，然后又用剪子剪了半天，没有卸下几块儿，就这样直接做起来！

用料

• 冰糖 适量
• 姜 5片
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 草果 1个
• 干红辣椒 若干
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡 1只
• 干香菇 一碗
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

鸡的多种吃法的做法步骤

步骤 1

先鸡清洗干净

步骤 2

锅里烧开水，将鸡过水！

步骤 3

过水后的鸡再放入锅中，加入姜片，八角，草果，香叶等着煮开，煮开后倒入适量料酒再煮一小时！

步骤 4

这样的鸡好处理些了，但是肉还是很紧实，继续二次加工！大料捞出，汤水成入碗里备用！

步骤 5

鸡架骨还是很硬，我就直接抹上调料，上锅蒸了，来个粉蒸鸡！

步骤 6

剩下的我就红烧了放上香菇和粉皮！

菜谱创建时间：2017-02-11 15:38:04