烘焙蛋挞（傻瓜方式）

作者： 秋秋子本秋

【上一个菜谱，中间漏了一步骤，重新发出来供参考^_^】 此份菜谱，是8只蛋挞的量哦^_^

用料

• 蛋挞皮 8只
• 纯牛奶 100ml
• 绵白糖 15克
• 淡奶油 50ml
• 炼乳 1勺
• 奶粉 10克
• 鸡蛋黄 2个

烘焙蛋挞（傻瓜方式）的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮提前2小时从冰箱取出解冻，备用。

步骤 2

将100ml纯牛奶倒入奶锅中，小火加热，过程中将绵白糖倒入锅中并均匀搅拌，约7分钟至白糖完全溶解之后，将奶锅取出放凉备用。

步骤 3

依次将淡奶油、炼乳、奶粉，放入奶锅中，慢速均匀搅拌，约5分钟，备用。

步骤 4

将蛋黄搅拌均匀后，慢慢倒入奶锅中，边倒边沿着同一方向搅拌，直至颜色呈均匀的黄色。如图所示。

步骤 5

最后，使用漏网将搅拌好的液体过滤一下，会滤出一些搅拌物的细碎渣渣，过滤好了之后，蛋挞液就完成啦^_^

步骤 6

将蛋挞皮摆放在烤盘中，将蛋挞液倒入蛋挞中，八分满即可，如图。

步骤 7

烤箱200度预热5分钟。 蛋挞盘放入烤箱： 中层，200度，15分钟。 再：150度，5分钟。即可。 烤的过程中注意看哦，温度和时间随时可以调整。

步骤 8

成品，晚上光线不好，实际颜色要浅一些。

步骤 9

另外，不喜甜腻的话，可以切一些水果碎，放到蛋挞上，草莓，猕猴桃，火龙果，菠萝，苹果之类的。吃起来比较清爽啦，^_^^_^^_^ 我放的是苹果碎，爽口。

烘焙蛋挞（傻瓜方式）的小贴士

每个家庭的烤箱各不相同，所以建议烤制的时候随时观察，这样比较保险。

菜谱创建时间：2017-02-11 15:34:55