彩色肉皮冻

作者： 大娟子娟

第二次完美成功

用料

• 猪皮 肉皮和水的比例是1:2
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 菠菜 适量
• 南瓜 适量
• 火龙果 适量

彩色肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮滑干净油 清水多洗几次 倒入料酒煮5分钟左右 在刮一遍油 温水多洗次

步骤 2

切丝 切丁都可以 肉皮和水的比例是1.:2 菠菜 南瓜 火龙果 加入少量水打汁 过滤 和猪皮 水 带颜色的蔬菜汁 盐 同时倒入豆浆机 按下迷糊键

步骤 3

好了以后放凉等成形 然后倒入第二个颜色的肉皮汁 在等成形 倒入第三个颜色的肉皮汁 想快一点直接 冷冻 30分钟

步骤 4

必须在成形后倒入第二个肉皮汁 肉皮汁必须是凉的

步骤 5

先把蔬菜汁打好过滤一起放入豆浆机 虽然每个颜色都分开做 比较麻烦 但是成形后口感 和颜色上都比较好

步骤 6

我是用小碗量的 一碗肉皮丁 两碗水 我喜欢吃比较Q的 肉皮就放的多点 也可以减少一点肉皮

步骤 7

不要嫌麻烦哦

步骤 8

第一次建菜谱 写的不周的地方 请见谅

彩色肉皮冻的小贴士

必须在成形后倒入第二个肉皮汁 肉皮汁必须是凉的 先把蔬菜汁打好过滤一起放入豆浆机 虽然每个颜色都分开做 比较麻烦 但是成形后口感 和颜色上都比较好 肉皮多一点也没事 豆浆机最低水位 根据你自己肉皮量而定 我是用小碗量的 一碗肉皮丁 两碗水 我喜欢吃比较Q的 肉皮就放的多点 也可以减少一点肉皮

菜谱创建时间：2017-02-11 14:59:11