翡翠白玉汤团

作者： 云厨房GEGE

自己动手做的，总是最美味的！

用料

• 糯米粉1 200克
• 糯米粉2 100克
• 水1 180克
• 水2 60克
• 菠菜 60克
• 黑芝麻 90克
• 糖粉 70克
• 猪油 70克

翡翠白玉汤团的做法步骤

步骤 1

材料提前准备好（图中，因为我黑芝麻不够，加了的白芝麻凑分量😂）

步骤 2

破壁机打碎熟芝麻，我没有破壁机使用的手持料理机，也OK的，破壁机不要打的过头，以免变成芝麻酱😋

步骤 3

和糯米粉2相融在一起，粉不同吸水性不一样，觉得干可以加点水，但不能稀了哦！

步骤 4

融好的绿面团（有厨友问，抹茶行不行？当然可以😋）

步骤 5

糯米粉2部分，忘记拍图了。（糯米粉和水直接揉就行了）两种搓成条并拢，卷在一起。

步骤 6

揪成小团，将混合以后的面团揪成小块，每块面团13克左右。

步骤 7

取一小块面团，揉圆后压扁。

步骤 8

馅料忘记了，这个要先做。 用手抓匀，使三种原料充分混合在一起。 混合好以后，成为一个面团，黑芝麻馅就做好了。 将黑芝麻馅搓成5-6克一个的小圆球。放入冰箱冷藏备用（我是直接冷冻成为小硬球）

步骤 9

压扁的皮包个馅料，这个方法将所有汤圆包好。包好的汤圆可以放入冰箱冷冻，冻硬以后放入保鲜盒密封保存。也可以直接煮。

步骤 10

水烧滚，下汤团，四五分钟浮起来就好了。

步骤 11

有点不圆😂

步骤 12

少许的白芝麻也OK的

步骤 13

简单又美味，快去动手做一碗吧！

菜谱创建时间：2017-02-11 11:13:38