玉米面蒸糕

作者： 赵登国

用料

• 沸水 适量
• 玉米面 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 4汤勺，约70克
• 红枣 8枚(也可用葡萄干)

玉米面蒸糕的做法步骤

步骤 1

蛋清与细砂糖打发备用

步骤 2

沸水烫玉米面，不要太稀，加蛋黄搅拌均匀

步骤 3

红枣洗净去核切葡萄干大小，备用

步骤 4

步骤1步骤2混合搅拌均匀入盆，撒上红枣，入锅蒸10分钟左右。(盆要留有膨胀空间)

步骤 5

或刀切，或手撕，皆可。

玉米面蒸糕的小贴士

我用的是凉皮盆，先擦热油，便于糕体取下。如果用深一点的容器，蒸的时间要略延长些。

菜谱创建时间：2017-02-11 07:51:04