砂锅乌冬面

作者： jue

通过低能量的食料组合，不仅有数量上的满足感，营养也非常的均衡。

用料

• #材料（2人份）
• 乌冬面 2人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 20g
• 鸡柳或鸡胸肉 80g
• 小松菜或菠菜 60g
• 新鲜香菇 20g
• 青葱 4g
• #A料
• 日式高汤3 杯、醤油1小匙、味啉1/2大匙、盐2.6ｇ

砂锅乌冬面的做法步骤

步骤 1

鸡肉和胡萝卜切成片，小松菜热水汆烫变色捞起，激入冰水中过凉，挤去水分，切成３ｃｍ长的段；

步骤 2

新鲜香菇切去根部，再斜切成片，青葱切斜段；

步骤 3

砂锅内加入A料的日式高汤煮沸，然后分别加入盐、醤油、味啉調味、乌冬面、鸡肉片、胡萝卜片、香菇，再磕入一个蛋；

步骤 4

煮开后加入小松菜及葱段，用小火煮到鸡蛋半熟状，即可关火。

砂锅乌冬面的小贴士

一般乌冬面买回来都会附汤料，如没有汤料，请看上面用料的配比。我今天用的是内附的汤料，所以只要加入清水就可以了。

菜谱创建时间：2017-02-11 04:37:56