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皱叶甘蓝(Wirsing)百叶大酱汤的做法

皱叶甘蓝(Wirsing)百叶大酱汤

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作者: 高尔基的鸟
高尔基的鸟
到了冬天,就发了疯地想吃叶子菜。在这里,能够找到的就是各种各样的甘蓝/包菜。 其实甘蓝的营养都很好哒,比较大名鼎鼎的比如羽衣甘蓝。而皱叶甘蓝,Savoy cabbage,德语叫Wirsing,似乎名气就差很多了……但其实它是甘蓝家族里含钙量最多的哦。 买了一颗皱叶甘蓝,发现中文菜谱都很简单地说拌色拉生吃,可它的梗真的很硬哎...西餐的菜谱多半都是和着奶油慢炖,感觉好腻肠胃不爱啊…… 于是决定自己开发一些西方蔬菜的中式做法,拯救自己的中国胃!

用料

皱叶甘蓝(Wirsing)百叶大酱汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皱叶甘蓝长这样,好听一点是生机勃勃,难听一点是粗放。 甘蓝小葱洗净。甘蓝撕片,去除叶片中间的硬梗。小葱切碎。

步骤 2

锅内倒入适量油,热后炒香小葱火腿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,百叶结,皱叶甘蓝,煮五分钟左右直到甘蓝叶变软,加入韩国大酱。完工!

菜谱创建时间:2017-02-11 03:50:17
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