【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸

作者： 爱夏_D

用料

• 牛肉 180g
• 胡萝卜 60g
• 莲藕 60g
• 蛋清 1个
• 淀粉 50g

【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉提前冷水浸泡，去除血水，浸泡过后的牛肉切块，胡萝卜、莲藕去皮切块

步骤 2

牛肉、胡萝卜、莲藕用料理机打碎，放入一个碗中

步骤 3

加入蛋清和淀粉

步骤 4

用筷子顺时针搅拌至上劲

步骤 5

捏成一口大小的肉丸

步骤 6

锅中烧水，水快沸腾的时候下丸子，水沸腾后煮5分钟左右捞出，冷却后冷冻储存

【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的小贴士

1）这个量我做了正好50个牛肉丸 2）肉馅一定要搅拌上劲后再搓成肉丸，不然下锅会散，如果无法搅拌上劲，可以适当加一些淀粉，静置一会儿，再搅拌 3）冷冻的肉丸可以蒸熟或者煮熟吃

菜谱创建时间：2017-02-11 00:27:14