蒜香蚝油金针菇

蒜香蚝油金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去根，清洗干净，撕开备用

步骤 2

西兰花掰小朵，用盐水浸泡，去除农药红萝卜擦丝

步骤 3

起锅热水，水开后在锅内倒入几滴油（西兰花颜色鲜艳，不易变色）西兰花焯水备用，金针菇入锅，加少许盐煮熟，摆盘呈扇形，西兰花、萝卜丝做点缀。

步骤 4

热锅凉油，小火加热，放入蒜末炸至金黄色，倒入水淀粉，蚝油转大火调汁，翻炒均匀，关火，锅内入香油，花椒油，（喜欢吃辣味可以在放一些红油）浇在摆好盘的金针菇上，开动😊😊

蒜香蚝油金针菇的小贴士

炸蒜一定要用小火炸制，随时观察蒜的颜色，炸制过程中要不断翻炒。