鸡肉三鲜丸子

作者： 小满和谷雨

淄博肉丸子，家乡美食离家才想起它的美味。

用料

• 鸡胸肉 500g
• 葱 一段
• 姜 一块
• 木耳 适量
• 鸡蛋 两个
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 两勺

鸡肉三鲜丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，加入葱姜末。。

步骤 2

鸡肉，葱姜末加入搅拌机搅打成泥。

步骤 3

木耳搅打成碎末

步骤 4

蛋黄两个煎成蛋饼。切小末

步骤 5

加入两勺淀粉。少量黑胡椒粉。。

步骤 6

蛋清搅打，加入。

步骤 7

顺一个方向搅，搅打上劲。。

步骤 8

不沾手小妙方：保鲜袋剪一小口，大小看自己喜欢。有裱花袋更好。挤出丸子大小，用小刀切断。

步骤 9

水烧开，遍挤边煮

步骤 10

成品

步骤 11

啦啦啦

鸡肉三鲜丸子的小贴士

加高汤炖，出锅加香菜，胡椒粉。美味。丸子可以保存到冰箱。随吃随拿。

菜谱创建时间：2017-02-10 21:35:22