8寸戚风蛋糕

作者： 俩只老虎暖暖和和

用料

• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 5个
• 玉米油 50克
• 蛋白 5个
• 低筋面粉 75克

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，加糖，玉米油，奶。

步骤 2

面粉过筛，和蛋黄液搅拌

步骤 3

打发蛋白分3次打发。先加1/3糖，开始打发。蛋白打发出短角。

步骤 4

一勺蛋白加入面糊翻拌，然后倒入蛋白继续翻拌。晃动缓和，震动一次。

步骤 5

上下170度转150度烤架烤，40分钟。直至升到最高，开始回落，再烤5分钟。

步骤 6

倒扣放凉。

菜谱创建时间：2017-02-10 17:23:05