豌豆紫菜肉饺

作者： EWer

感觉加入豌豆和紫菜打开了饺子的新世界大门。 饺子皮是市场买的，南方人实在不太在行面食。我连放多少水揉面团、揉到怎样一个软硬度、怎么醒面都不会。[摊手]唯有去买。/摊手

用料

• 猪肉末（最好是半肥瘦） 看你包多少
• 豌豆 适量
• 紫菜 泡开挤干，抓两把
• 油/香油/鲍汁 适量
• 胡椒粒 一小把（不喜可免）
• 盐/酱油 按个人口味
• 糖 一点点就够
• 豆粉（玉米淀粉） 一勺
• 葱花/香菜末 各两根，不喜可免

豌豆紫菜肉饺的做法步骤

步骤 1

1.豌豆加点盐焯水。 2.紫菜泡发洗净尽量挤干。剁碎。 3.胡椒刀板压扁后剁碎［有研磨瓶更方便］（我喜欢有颗粒感的胡椒，不喜欢颗粒可以用胡椒粉） 4.所有配料加到一块拌匀。

步骤 2

搅拌均匀 筷子顺时针不断搅拌至微起胶感即可。

步骤 3

这已经是包好蒸好了的。 蒸饺包这种款式蒸起来好吃一点。

豌豆紫菜肉饺的小贴士

碟子无油无水，饺子就不会粘在碟子上。 喜欢哪个配料可适量多放一点。

菜谱创建时间：2017-02-10 12:56:42