照烧鸡腿饭

作者： 公仔思乐冰

照烧鸡是极具日式风味的料理之一！照烧，通常是指在烧烤肉品的过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂），也是日本独具特色的一种烹饪方式！我家的两小主都喜欢吃肉，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。照烧鸡腿饭呢，既有鸡肉，有菜还有饭，也算是营养均衡了ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ

用料

• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 鸡腿 2只
• 料酒 适量
• 西兰花 适量
• 酱油 适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，用刀子去骨，放入盒里加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时。

步骤 2

调兑一碗照烧汁：料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀，西兰花灼熟备用。

步骤 3

腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎。

步骤 4

一面煎至金黄色再翻面煎另一面

步骤 5

两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉，大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁

步骤 6

中途要翻面，试试味道合不合适，如喜甜再加入一点蜂蜜，如偏淡了加盐， 最后留一些汤汁就可以关火了

步骤 7

捞出鸡扒放凉后切块

步骤 8

盛上米饭，摆上西兰花、草莓或圣女果装饰，码上切块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭大功告成，炒鸡美味呢！

步骤 9

(๑´ڡ`๑)

步骤 10

（*＾ワ＾*）

照烧鸡腿饭的小贴士

最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。 腌鸡腿时盐可重手一点，才够入味！

菜谱创建时间：2017-02-10 11:02:25