手工蒸饺皮

作者： 五九下厨房

蒸饺皮不同于水饺皮，其关键点就在于一定要用烧开的水来和面。

用料

• 高筋面粉 按你自己的食量
• 烧开的水 按面粉量

手工蒸饺皮的做法步骤

步骤 1

高筋面粉倒入稍大一些的盆子里，稍后方便揉面团。一点一点的加入开水，边加边用筷子朝一个方向搅动，直到面粉成这样一团一团的状态。

步骤 2

待稍凉后，动手揉成三光的面团，我这个揉好后洒了些干粉，纯属个人喜好，可以忽略。盖上湿布醒30分钟。

步骤 3

醒好的面团分成等份的小剂子，压压扁。

步骤 4

上擀面杖，擀成均匀的饺子皮。

菜谱创建时间：2017-02-09 13:03:16